ー　それでは、割と最近なのですね？

 

すーっと軸が戻ってからは、こんなに楽なのだと思いました。自分を大切にすると、他人の世界も大切に思うし、無理に同調する必要もない。思考のバランスが整うと体調を壊す事も全くなくなって、この経験をなんらかの形でお伝えできるといいなって思っています。

 

ロンドンは、健康志向が強く食にこだわる方が多いのですが、良い、を作ると悪が出来て、世の中悪いものだらけになって、かえって思考も身体もバランスが崩れてしまう。

 

自分に合うものを知る。多少は何を食べても、崩れないだけのエネルギーがあればいいなと思います。

 

私は、何かを食べる時に「本当に食べたいか？」って、体に聞くようにしています。これはどこかに行くときも同じです。

 

外出しなくてはならないときでも、例えば「そこに行きたいですか？」って、自分に聞いています。ここ（ロンドン）では、テロの危機もあるので、出かける前に自分に聞く様にしています。

 

自分の身をも守るのは、自分でしかないですしね。

 

実際に、気が乗らず行くのを止めて、実際の事件ではなくてテロ騒ぎでしたけど、巻き込まれずに済んだことが続いたので、自分を信じるって大事だなって思うんです。

 

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ー　お菓子作りとの出会いは、どんなことだったのですか？

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戦後、母方の祖父がケーキ屋を始めたのですね。戦争から戻って来て、今でいうパティシエコンクールで、初代の最優秀技術賞を取って。

 

祖父は、日本の洋菓子界の先駆者のような人で、家にはいつも職人さん達や、沢山のお客様がいらっしゃる、私はそんな家で生まれ育ったんです。

 

 

 

ー　家中、お菓子の香りがするようなところで育ったのですね。

 

３歳くらいからクッキー作りで遊んでいましたし、いずれケーキ屋をするって夢を持っていました。

 

私自身は、コルドンブル―（パリの料理教育機関）で学び、その後、職業訓練校を卒業、国家資格を取得しました。航空会社を退職後は、本場で学びたいとパリの料理学校（エコールドリッツエスコフィエ）へ留学、研修をしました。

 

 

 

ー　一言では言えないと思いますか？彩乃さんにとってのお菓子とは、どのようなものですか？

 

人生に、欠かせないもの。

 

もし、世の中からケーキが消えちゃったらと思ったら、バースデーケーキの時の子ども達の笑顔も無くなるわけで、人生で大切なシーンに欠かせないものだと思っています。だからこそ良い材料で、良いエネルギーで、それらを程よく楽しむ生活は、「豊か」ではないかと思っています。

 

祖父がお店をやっていた時にこだわっていたのは、添加物を使わないは勿論、できるだけ新鮮な良い材料で作るということ。

 

それとよく言っていたのが、家の近くに大きな病院と避難所があるんですが、もし何か食べ物がないなどの事態が起きて、子供達が避難して来たとき、お店にストックしてある焼き菓子などを、食べてもらうのだって言っていました。

 

祖母もまた、人の面倒を見るのが好きで、子供の頃からいろいろな人が出入りしていました。そんな祖母によく聞かされていたのは、自分が貧乏をして居ても人にまず食べさせてあげることは、一番の徳を積むことなのだよって。

 

私が人を招くのが好きなのは、ここからきていると思います。

 

いまでも祖母は、私からお客様を家に招いたと聞くと、「それは、良いことしたのね」って、よく褒めてくれます。そんな環境の中で育ちました。

 

 

 

ー　彩乃さんの周りの方達の生き方、在り方に大きく影響されていらしたのですね。

 

タイガーバーム家に嫁いだ胡暁子さんは、祖父のはとこにあたる方で、直接に会うことはなかったのですが、よく家族から聞いていたのは、自分も実業家として成功していながら、世界中の難民のために走り回って来たのですね。

 

尊敬している方のお一人なのですが、世の中の為に何かをするというのは、心が豊かじゃないとできないことで、まずは自分が満たされ、家族が満たされて、それを社会へ還元して行く。

 

これが私の目標です。